| 型号：食品级 | 主要营养成分：柠檬酸铁 | 品牌：裕和 |
| 外观：粉末 | 含量：99（％） ％ | 有效物质含量：99（％） ％ |
| 产品规格：25*1 | 保质期：2年 | 主要用途：营养强化剂 |
柠檬酸铁
分子式：C6H5O7Fe· 5H2O 分子量：248（无水物） 铁元素含量：16.5～18.5%
【性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁，在水中溶解缓慢，易溶于热水，但溶解度会因时间而降低，几乎不溶于乙醇。
【制法】将柠檬酸加入氢氧化铁液中，以低于60℃加热，蒸发至浆状，涂敷于玻璃板上，低温干燥至形成小薄片，剥离而得。
质量指标：（Q/ZRP 019S-2010）
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
铁（以Fe计）% | 16.5～18.5 | 干燥失重 % | ≤28.00 |
溶解度试验 | 合格 | 铅（以Pb计） | ≤5ppm |
【适用说明】柠檬酸铁主要作为营养增补剂（铁质强化剂），添加于饼干、改制奶粉和小麦粉等，印度用于食盐。
【***】依据GB2760、GB14880和ADI标准
