| 型号：食品级 | 品牌：裕和 | 含量：99（％） ％ |
| 有效物质含量：99（％） ％ | 产品规格：25*1 | 执行标准：国标 |
| 主要用途：国标 | CAS：有 | 名称：柠檬酸钾 |
柠檬酸钾 简介
柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式：K3C6H5O7· H2O，分子量：324.4，性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重：1.98，用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
